|
|
Rode Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1-1 1/2 kg rundvlees
8 rode pepers (zaadjes eruit)
als je het wat pittiger wilt,wat peperzaadjes erin laten
2 grote uien
4 teentjes knoflook (meer mag ook)
half vingerkootje trassi
1 eetlepel suiker
kopje tomatenketchup
3 eetlepels ketjap
1-2 vleesboullon blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het rundvlees zacht sudderen, maar niet draderig. Bewaar het vocht. Maak alle overige ingredienten in de blender fijn.
Bak het vlees in olie, om en om bruin en leg dit apart. Fruit de kruiden met de overgebleven olie van het vlees. Leg het vlees terug in de pan met kruiden en voeg er wat bouillon- vocht bij. Laat dit nog nasudderen met een deksel erop.
|
|
|